Lima, 12 julio del 2019.- Llega el primer snack peruano libre de octógonos al contener menos grasa saturada y sodio del mercado.

La empresa cusqueña, Inka Crops, ha estado realizado el mejoramiento de sus fórmulas para llegar a cumplir con los estándares establecidos por la Ley de alimentación saludable implementada en el Perú.

Para llegar a dicha meta se decidió reducir el porcentaje en grasas saturadas de sus papas artesanales dejando de lado el acite de palma y se pasó al aceite de girasol alto aleico, que solo tiene 9% de grasas saturadas, reaformulando los sabores existentes bajando el porcentaje de sal. De la misma manera, se realizaron estudios para reducir el porcentaje de sofio por cada 100 gramos.

“Todo el proceso tuvo una inversión de 200,000 dólares y hemos tenido que producir varios lotes de prueba antes de dar con el correcto. Como líderes en innovación, pudimos alinearnos a la normativa nacional y llevar un producto menos dañino a la mesa de los peruanos”, aseguró Ignacio Garaycochea, Gerente Comercial de Inka Crops.

La OMS recomienda consumir entre el 35 y 30% de grasas, de las cuales solo el 10% deben ser grasas saturadas, Inka Chips aporta la décima parte del requerimiento.

La calidad de Inka Chips está asegurada a través de rigurosos controles en los laboratorios Físico – Químico y Microbiológico de Inka Crops, permitiendo mantenerse como un producto libre de octógonos a lo largo del tiempo.